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商品標題 【熟成老滷牛腩 】覆熱食品 低溫宅配
產品規格 牛腩150g / 牛汁精華150g
成分內容 牛大骨 牛排骨 牛筋 牛腩 特製中藥包 花椒 辣椒 義大利香草 黑豆辦 辣豆瓣 薑 洋蔥 蒜 三星青蔥 白蘿蔔 紅蘿蔔 西洋芹 米酒
製作方式 需先先製作牛精華高湯也就是滷牛腩湯鍋基底製作如下:
將牛大骨及牛排骨做170度20分鐘烘烤，牛腩放入炒鍋拌炒，鎖住水分及保留鮮甜味微焦及些許煙薰香味，再連同牛筋一併放入大骨湯熬煮，牛腩增添香氣也讓牛筋增加大骨湯濃度，再將蔬果用牛油大火爆香拌炒 提出天然清爽口感並關閉火源，陸續將中西式香料放入，解膩提香，用餘熱即可。避免質變苦澀一同加入牛大骨湯，火侯控制顯得重要，文火8小時靜置8小時，手續繁複缺一不可。
料理方式 牛滷味真空包以冷凍狀態入瓷碗微波700W 4分鐘 ※貼心提醒務必依個人喜好調整喔 ※
賞味期限 未開封儲存-18度C以下，冷凍保存3個月。
保存方式 保存方式冷凍保存-18度C以下。
進口國家 澳洲。
製造國家 台灣。
配送方式 門市取貨 貨運宅配
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詳細商品說明
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資料來源：樂天市場購物網
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