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商品標題   【熟成老滷牛腩】覆熱食品低溫宅配

產品規格   牛腩150g / 牛汁精華150g

成分內容 牛大骨牛排骨牛筋牛腩特製中藥包花椒辣椒義大利香草黑豆辦辣豆瓣薑洋蔥蒜三星青蔥白蘿蔔紅蘿蔔西洋芹米酒

製作方式    需先先製作牛精華高湯也就是滷牛腩湯鍋基底製作如下:

將牛大骨及牛排骨做170度20分鐘烘烤，牛腩放入炒鍋拌炒，鎖住水分及保留鮮甜味微焦及些許煙薰香味，再連同牛筋一併放入大骨湯熬煮，牛腩增添香氣也讓牛筋增加大骨湯濃度，再將蔬果用牛油大火爆香拌炒提出天然清爽口感並關閉火源，陸續將中西式香料放入，解膩提香，用餘熱即可。避免質變苦澀一同加入牛大骨湯，火侯控制顯得重要，文火8小時靜置8小時，手續繁複缺一不可。


料理方式 牛滷味真空包以冷凍狀態入瓷碗微波700W 4分鐘 ※貼心提醒務必依個人喜好調整喔 ※

賞味期限 未開封儲存-18度C以下，冷凍保存3個月。

保存方式 保存方式冷凍保存-18度C以下。

進口國家 澳洲。

製造國家 台灣。

配送方式 門市取貨貨運宅配

詳細商品說明

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